gaz

La viande est l’élément qui pollue le plus au monde, plus que tous les véhicules réunis, en gaz à effet de serre (méthane) et très consommateur en eau 16000 litres pour un kilo, contre 1000 litres pour la plupart des fruits, légumes et féculents (70% du soja est utilisé pour nourrir les animaux). Ainsi un carnivore permettrait à une voiture de voyager 4600 km et un végétarien 600km. Freiner sa consommation de viande fait réellement du bien à la planète. Et faire du bien, ça fait du bien!

En prenant en compte les transports qu’il nécessite (animaux, aliment, etc.) et les rejets de méthane des systèmes digestifs des animaux (pets et rots), le secteur de l’élevage représente à lui seul 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Partant de ce constat, une nouvelle étude, publiée dans le magazine britannique The Lancet, estime qu’une réduction minimale de 10% de la consommation globale de viande par individu devient obligatoire pour ne pas aggraver l’impact sur le réchauffement climatique de la filière.

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